|
Allgemeine Hinweise zu alkoholhaltigen Lebensmitteln
|
|
Früchte
|
Je nach Ablagerung können Früchte gären. Bananen z.B. erhöhen ihren Alkoholgehalt pro Woche Lagerung (bei 20°C) um ca. 0,5%.
|
|
Getränke
|
"alkoholfreies" Bier (enthält bis zu 0,5 % Alkohol),
Nährbier / Malzbier (enthält bis zu 1,4 % Alkohol),
Traubensaft (0,4%), Apfelsaft (0,2%), Grapefruitsaft (0,1%),
Kefir (0,5%)
|
|
Speiseeis
|
Schokoladen-, Rum-, Marzipan-, Likör-, Frucht-, Malagaeis
|
|
Süssigkeiten
|
Cremeschnitten, Schokoriegel, Rum-Trauben-Nuss- Schokolade (Schokoladeprudukte sind von der Kennzeichnungspflicht ausgeschlossen!!!),
Pralinen, Weingummi, Ostereier, Weihnachtsschmuck
|
|
Konfitüren
|
Sauerkirschen-, Marillen-, Zwetschkenkonfitüre
|
|
Süss-Speisen
|
Speisequarkzubereitung, Zitronencreme, Rote Grütze, Apfelkompott
|
|
Kuchen, Torten,
Kleingebäck
|
Schwarzwälder Kirschtorte, Berliner, Rumkugeln
|
|
Gebäck-Schnitten
|
Gewürzkuchen
|
|
Brot
|
Roggenbrot (0,3%), Weissbrot (0,1%)
|
|
Suppen
|
Kaltschale, Fisch-, Zwiebel-, Ochsenschwanzsuppe
|
|
Saucen
|
Chili-, Schokoladen, Worchester, Teufelssosse
|
|
Fleischgerichte
|
Hühnerfrikassee, Wildgerichte, Filet "Stroganoff"
|
|
Fischgerichte
|
Fischfilet, Muscheln, Fischragout, Forelle blau,
Scampi-Cocktail
|
|
Gemüse
|
Buntes Paprikagemüse, Gurkengemüse, Sauerkraut (0,5%), Rotkohl
|
|
Eintopfgerichte
|
Gemüse-, Fischeintopf, Lyoner Kartoffeln, Provenzialischer
Eintopf
|
|
Käsegerichte
|
Welsh Rabbit, Käseeier im Nest
|
|
